Lista rendezése gyártónként Szomor ökofarm

Szürkemarha szalámi, bivaly szalámi, szürkemarha kolbász Szomor Dezsőtől!

Szomor Dezső az Apaji ökogazdálkodás megalapításával és az ott készített szürkemarha szalámi termékeivel igazi hungarikumot hozott létre.

A  szürkemarhái a Kiskunsági Nemzeti Park területén nevelkednek. Táplálékuk a legelőn található vegyszermentes fű, valamint az ott honos gyógynövények.A magyar szürkemarha mentes a kerge marha kórtól (BSE), valamint a pusztán, extenzív körülmények között nevelt állomány húsának szerkezete kedvezőbb: állaga száraz, rostos, minimális mennyiségben (~1,2%) tartalmaz izmon belüli faggyút, így jól illeszkedik az egészséges táplálkozásba. A hús jellegzetesen sötét-élénkvörös színű, amely izompigment tartalmának köszönhető. Ennek köszönhetően jóval sötétebb a többi fajta húsánál.Fő termék a szalámi, ami a nemzeti parki védett területeken nevelkedett szürkemarhából és bivalyból készül.Különösen fontos szempont a hagyományos – és mára épp ezért mind minőségben, mind készítésben különleges – földrajzi tájegységhez tartozó termékek megőrzése, és az e termékekre való figyelemfelhívás 100% magyar termék!

Ennek a gyártónak jelenleg nincsen terméke.