Bátyai Finomságok - Zöldparadicsom (csípős) 720 ml

BATYAI012

762 Ft‎

1 069 Ft‎ / 1000 g

Ez a savanyúság is az elfeledettek sorába tartozik. Egy ismerősöm kérésre, először csak neki készítettem, majd egyre többen érdeklődtek iránta. Ma már egyszerre szedjük a piros és a zöld bogyókat. A pirosból ivólevet, a zöldből savanyúságot készítünk. A vöröshagyma kellemes aromát ad az egyébként kissé jellegtelen ízű savanyúságnak. Enyhén csípős változatban is készítjük.

Mosás, válogatás, darabolás után kézzel rakjuk a befűszerezett üvegekbe, majd levezzük, és pasztőrözzük. Kizárólag nyers és szárított fűszereket használunk. Ahol a fűszer zavaró lehet fogyasztáskor (cékla, vegyes vágott) ott sem aromát, hanem fűszer főzetet készítünk, és a felöntőlébe keverjük. A munkák nagy részét kézzel végezzük, mert így sokkal jobb minőséget, szebb készárut tudunk előállítani.

Alacsony hőmérsékleten pasztőrözünk, hogy ropogós maradjon a termék és a beltartalmi értéke se csökkenjen. Csak hőkezeléssel tartósítunk, hidegen, hordóba még átmenetileg, előtartósítás céljából sem rakunk el alapanyagot. Csak a nyersen készített, és sóval tartósított fokhagyma- és paprikakrémhez adunk minimális tartósítószert.

Manufaktúra Bátyai Finomság
Csípősség Erős
Gluténmentes Igen
Adalék Adalékmentes

Írd meg véleményed!

Bátyai Finomságok - Zöldparadicsom (csípős) 720 ml

Bátyai Finomságok - Zöldparadicsom (csípős) 720 ml

Ez a savanyúság is az elfeledettek sorába tartozik. Egy ismerősöm kérésre, először csak neki készítettem, majd egyre többen érdeklődtek iránta. Ma már egyszerre szedjük a piros és a zöld bogyókat. A pirosból ivólevet, a zöldből savanyúságot készítünk. A vöröshagyma kellemes aromát ad az egyébként kissé jellegtelen ízű savanyúságnak. Enyhén csípős változatban is készítjük.

Kapcsolódó termékek